Linecké, vanilkové rohlíčky, pracny nebo vosí hnízda - vánoční klasika, kterou milujeme všichni. Jenže ruku na srdce, tohle cukroví chce čas, přípravu i dostatek energie. Pokud už teď tušíte, že letos nebude prostoru nazbyt, schovejte si do zálohy tento jednoduchý recept na marcipánové kuličky, který zvládnete raz dva. A klidně k sobě přizvěte i děti - o zábavu i sladkou odměnu bude postaráno.

Stačí pár základních surovin, které seženete v každém obchodě, všechno smícháte v jedné misce, vytvarujete kuličky a hotovo. Jednodušší už to být nemůže - ideální recept pro všechny, kdo chtějí mít cukroví rychle a bez zbytečného stresu.

Co budete potřebovat

Na marcipánovou hmotu:

• 2 hrnky mandlové mouky
• 4–6 lžic rýžového sirupu (nebo jiného sirupu podle chuti)
• Špetka vanilky (nebo trochu mirinu podle chuti)

TIP: Těsto na marcipán můžete obarvit přírodními barvivy a udělat různé barvy kuliček/marcipánu.

Na obalení / ozdobení (volitelné, ale dělá kuličky oslnivé):

• Kokos
• Kvalitní hořká čokoláda
• Rozemleté sušené jahody nebo maliny
• Sezam, mleté mandle, mleté lískové ořechy - nebo cokoli, co máte po ruce

Postup

Na těchto marcipánových kuličkách si zamilujete nejen jejich chuť, ale i samotnou přípravu. Žádné vážení na gramy, žádné složité postupy ani dlouhé čekání u trouby. 

• V míse smíchejte mandlovou mouku s rýžovým sirupem a vanilkou/mirinem.
• Hmotu důkladně propracujte rukama - měla by držet pohromadě jako těsto. Jíme Jinak
• Vytvořte z ní malé kuličky.
• Hotové kuličky můžete nechat jen tak - nebo je obalit v kokosu, rozpuštěné čokoládě, drcených sušených jahodách, malinách či mletých mandlích.
• Nechte je vychladit v lednici. Uchovávejte chlazené - déle vydrží a chutnají ještě lépe. 

Proč si marcipánové kuličky zamilujete

Jsou super rychlé - ideální, když potřebujete „něco dobrého“ udělat na poslední chvíli.
Jsou nepečené - žádné čekání na troubu, žádné špinění plechu.
Jsou variabilní - můžete experimentovat s obalováním a přísadami podle nálady a zásob v kuchyni.

Tip na závěr

Pokud byste letos byli opravdu v časovém presu, klidně si práci ještě víc ulehčete - hotovou marcipánovou hmotu dnes bez problému koupíte i v obchodě. Stačí ji jen vytvarovat do kuliček, obalit v kokosu, čokoládě nebo oříšcích a během chvilky máte hotové efektní a lahodné cukroví. Žádné výmluvy, i na poslední chvíli to může být sladká pohoda.

A nezapomínejme, že Vánoce nejsou o perfektním cukroví, ale hlavně o společně stráveném čase. Užijte si svátky s dětmi, rodinou a těmi, na kterých vám záleží - nejdůležitější je zdraví, klid a pohoda.

Autorský článek.