Pokud si chcete připravit krupicovou kaši, zvládnete to klidně i během pěti minut, ale výsledek tomu bude odpovídat. I příprava krupicové kaše má svá pravidla a pokud má být dokonalá a opravdu lahodná, vyžaduje svůj čas.

Jak na lahodnou krupicovou kaši?

Ideální je, když krupičku předem namočíte a necháte alespoň půl hodiny odpočinout v lednici. Poté se můžeme pustit do práce.

Co budete potřebovat?

• 1 litr mléka
• 80 g dětské krupičky
• špetka soli
• 2 lžíce másla
• 100ml smetany
• kakao

Příprava

Při přípravě krupicové kaše je kritická první fáze, kdy začne krupička rychle bobtnat a velmi snadno se nadělají hrudky. Kaši proto musíme neustále intenzivně míchat, a to i z toho důvodu, abychom předešli připálení. K míchání je ideální menší drátěná metlička.

Čím pozvolněji a pomaleji se vám podaří kaši přivést k varu, tím je lepší výsledek. Když začně kaše probublávat, za stálého míchání vařte alespoň pět minut. Na konci přidejte na zjemnění 100ml smetany.

Kaši odstavte z plotýnky a přidejte lžíci másla  Pokračujte v míchání, dokud se máslo zcela nevstřebá. 

Ještě horkou kaši rozdělte na talíře, ozdobte. Nejtradičněji se používá kakao a krupicový cukr. Výborná je ale i s čokoládou či karamelizovanými jablky.

Varianta s karamelizovanými jablky

Suroviny

• 1 jablko
• lžička skořice
• 2 lžíce javorového sirupu 2 lžíce
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička másla

Jablka omyjte, rozkrojte a zbavte jádřinců. Nakrájejte je na plátky a promíchejte s citronovou šťávou a špetkou skořice. Dejte do pánve se lžičkou másla a posypte cukrem. Opékejte je po obou stranách na mírném ohni, dokud lehce nezkaramelizují. Poté jimi ozdobte kaši a pokapejte javorovým sirupem. (Dále čtěte: Úžasná úprava cuket, po kterých vaše chuťové pohárky zaplesají).